22 vins · 11 appellations
Vins de Bourgogne
De Chablis au Mâconnais, la Bourgogne classe ses vins par lieu : appellations régionales, villages, premiers et grands crus. Le pinot noir et le chardonnay y sont presque seuls, et c'est le sol — marnes, calcaires, argiles — qui distingue une parcelle de sa voisine. L'aligoté et le gamay complètent l'encépagement.
AOC Grand Cru
Clos de Vougeot Grand Cru
- Terroir
- Clos d'une cinquantaine d'hectares entouré de murs par les moines de Cîteaux, sur la Côte de Nuits ; sols de calcaires et de marnes, partagés entre de nombreux propriétaires.
- Cépages
- Pinot noir
- Profil type
- Fruits noirs, épices, structure ferme ; un grand cru de garde.
- Accords
- Volaille de Bresse, Gibier à plume, Époisses affiné
AOC
Bourgogne
- Terroir
- Appellation régionale de toute la Bourgogne viticole ; elle porte souvent le nom du cépage sur l'étiquette.
- Cépages
- Pinot noir, Chardonnay
- Profil type
- En rouge, fruits rouges et souplesse ; en blanc, fruits blancs et fraîcheur.
- Accords
- Volaille, Poissons en sauce, Fromages
- 2024
Bourgogne Chardonnay Domaine de la Tassée d'Or
Bourgogne · Blanc
14,90 €Sur commande - 2020
Bourgogne Chardonnay Noémie Vernaux
Bourgogne · Blanc
11,90 €Sur commande - 2021
Bourgogne Chardonnay Patriarche Père et Fils
Bourgogne · Blanc
11,90 €Sur commande - 2024
Bourgogne Chardonnay Paul Henri Lacroix
Bourgogne · Blanc
14,90 €Sur commande - 2024
Bourgogne Pinot Noir Domaines de la Tassée d'Or
Bourgogne · Rouge
16,90 €Sur commande - 2024
Bourgogne Pinot Noir Paul Henri Lacroix
Bourgogne · Rouge
16,90 €Sur commande
AOC
Bourgogne Aligoté
- Terroir
- Appellation régionale réservée au cépage aligoté, présent dans toute la Bourgogne.
- Cépages
- Aligoté
- Profil type
- Vif, citronné, une bouche légère.
- Accords
- Gougères, Escargots, Jambon persillé
AOC
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
- Terroir
- Arrière-côte de la Côte de Beaune, plateaux et combes calcaires plus frais que la côte.
- Cépages
- Pinot noir
- Profil type
- Cerise, groseille, une bouche fraîche et digeste.
- Accords
- Terrines, Volaille rôtie, Œufs en meurette
AOC
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
- Terroir
- Arrière-côte de la Côte de Nuits, à 300-450 m d'altitude, sur des sols calcaires.
- Cépages
- Pinot noir
- Profil type
- Fruits rouges, fraîcheur, tanins légers.
- Accords
- Jambon persillé, Volaille, Fromages de chèvre secs
AOC
Chablis
- Terroir
- Nord de la Bourgogne, dans l'Yonne : marnes kimméridgiennes chargées de fossiles d'huîtres.
- Cépages
- Chardonnay
- Profil type
- Agrumes, notes iodées et minérales, une acidité nette.
- Accords
- Huîtres, Escargots, Poissons au beurre blanc
AOC
Coteaux Bourguignons
- Terroir
- Appellation régionale créée en 2011, de l'Yonne au Beaujolais, qui autorise l'assemblage du gamay et du pinot noir.
- Cépages
- Gamay, Pinot noir
- Profil type
- Fruits rouges, légèreté, tanins discrets.
- Accords
- Charcuterie, Quiche, Viandes blanches
AOC
Mâcon
- Terroir
- Mâconnais, au sud de la Bourgogne : sols argilo-calcaires.
- Cépages
- Gamay, Pinot noir
- Profil type
- Rouge fruité et léger, à boire dans sa jeunesse.
- Accords
- Charcuterie, Andouillette, Volaille
AOC
Mâcon-Villages
- Terroir
- Villages du Mâconnais aux sols calcaires.
- Cépages
- Chardonnay
- Profil type
- Fruits blancs, fleurs, une bouche ronde et fraîche.
- Accords
- Poissons grillés, Fromage de chèvre, Quenelles
AOC
Pommard
- Terroir
- Côte de Beaune, entre Beaune et Volnay : marnes et calcaires riches en argile.
- Cépages
- Pinot noir
- Profil type
- Pinot noir charpenté, fruits noirs et tanins fermes ; des notes de sous-bois en vieillissant.
- Accords
- Bœuf bourguignon, Coq au vin, Fromages à croûte lavée
AOC
Saint-Véran
- Terroir
- Sud du Mâconnais, autour de la roche de Solutré : calcaires et argiles.
- Cépages
- Chardonnay
- Profil type
- Agrumes, fruits blancs, une tension minérale.
- Accords
- Fruits de mer, Volaille à la crème, Comté jeune
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.