6 vins · 4 appellations
Vins de Alsace
Abrité par les Vosges, le vignoble alsacien est l'un des plus secs de France. Ses vins portent le plus souvent le nom de leur cépage — riesling, pinot gris, gewurztraminer, pinot blanc — et sont mis en bouteille dans la flûte d'Alsace. Les mentions « vendanges tardives » et « sélection de grains nobles » désignent des raisins récoltés en surmaturation.
AOC
Alsace Gewurztraminer
- Terroir
- Coteaux sous-vosgiens ; la mention « vendanges tardives » désigne des raisins récoltés en surmaturation.
- Cépages
- Gewurztraminer
- Profil type
- Rose, litchi, épices ; une bouche ample, moelleuse en vendanges tardives.
- Accords
- Munster, Cuisine asiatique, Desserts aux fruits exotiques
AOC
Alsace Pinot Blanc
- Terroir
- Vignoble alsacien, sols variés ; le pinot blanc y est souvent associé à l'auxerrois.
- Cépages
- Pinot blanc, Auxerrois
- Profil type
- Fruits blancs, une bouche ronde et souple.
- Accords
- Tarte flambée, Quiche lorraine, Asperges
AOC
Alsace Pinot Gris
- Terroir
- Coteaux bien exposés du vignoble alsacien.
- Cépages
- Pinot gris
- Profil type
- Fruits jaunes, notes fumées, une bouche ample.
- Accords
- Foie gras, Volaille à la crème, Champignons
AOC
Alsace Riesling
- Terroir
- Coteaux sous-vosgiens au climat sec ; granites, grès et calcaires selon les villages.
- Cépages
- Riesling
- Profil type
- Sec, agrumes et notes minérales, une acidité tranchante.
- Accords
- Choucroute, Poissons, Fruits de mer
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.